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    新鲜水果桑葚可用来制作药膳或与不同的食材搭配

    2017年08月04日 15:42 信息时报  评论(人参与

      你知道吗?桑葚有补肾的功效。据广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师冯时茵介绍,新鲜的桑葚是美味的水果,它营养丰富,可以直接食用,也可以用来制作药膳,与不同的食材搭配。

      药膳推荐桑葚粥

      材料:干桑葚30克,糯米60克,砂糖适量。

      做法:

      1、将干桑葚用水浸泡半小时,去掉果柄,洗净;糯米淘洗干净。

      2、将桑葚、糯米一起放入砂锅中,加水适量,先用大火烧开,再改中小火熬至糯米开花,粥汁黏稠,加入砂糖适量即可食用。

      功效:滋补肝肾,养血明目。

      饮食提醒

      1、桑葚含糖量高,糖尿病人应忌食。

      2、虽然桑葚的营养价值丰富,但也不能多吃,因为它所含的挥发油对消化道有刺激作用,过量食用后容易发生溶血性肠炎。

      3、未成熟的桑葚不能吃。

      4、少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

      5、桑葚性偏寒,故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。

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